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Salud Emocional

Cupcakes
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Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Cupcakes

Show: Salud Emocional
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

Cupcakes
  • Harina de trigo 300 g
  • Cocoa 2 cdas
  • Polvo para hornear 1 cdita
  • Sal 1/2 cdita
  • Huevo 1
  • Claras 4
  • Vainilla 1 cdita
  • Puré de manzana sin endulzar 100 g
  • Aceite 120 ml
  • Edulcorante para cocinar 1 1/2 taza
  • Leche descremada 240 ml
  • Bicarbonato de Sodio 1 cdita
  • Vinagre blanco 1 cdita
  • Colorante rojo alimenticio c/n
Betún
  • Yogur natural light 200 g
  • Queso crema light 300 g
  • Edulcorante para cocinar 1/4 taza

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procedimiento

  • 1CupcakesCernir la harina junto con la cocoa, el polvo para hornear y la sal.
    Batir en un bol el huevo y las claras con la vainilla hasta blanquear.
    Agregar los polvos cernidos alternando con la mezcla del puré de manzana, el aceite, el edulcorante y leche.
    Mezclar en un bol el bicarbonato de sodio junto con el vinagre a que formen una espuma. Agregar al batido anterior.
    Agregar el colorante que sea necesario para que la preparación quede lo más roja posible.
    En los moldes de los cupcakes, alinear los capacillos y rellenar con esta mezcla.
    Hornear a 180°C de 15 a 18 minutos.
     
  • 2BetúnBatir todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea y más inflada. Colocar dentro de un recipiente y decorar los cupcakes fríos. 
  • 3Nota:contienen 285 calorías por porción. 

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