Recetas

Ariel a la Parrilla

Mousse de chocolate
Dulces - Mousses, parfaits, bavaroises y cremas

Mousse de chocolate

Show: Ariel a la Parrilla
Por:
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

  • Chocolate 250 g
  • Manteca 100 g
  • Azúcar 100 g
  • Huevos 6

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procedimiento

    Colocar el chocolate junto con la manteca en un bol a Baño de María.
    Incorporar la mitad del azúcar a las yemas. Llevar al fuego y realizar un sabayón.Agregar al chocolate fundido.
    Por último incorporar la claras batidas a nieve con el resto del azúcar.
    Servir en copas y llevar a la heladera.
     

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