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ingredientes

  • Rocoto 1 k
  • Jugo de limón 150 cc
  • Chile serrano 1
  • Cilantro c/n
  • Vinagre c/n
  • Polvo de chiles 1/2 cdita
  • Pan de cereales 4 rebanadas
  • Aceite de oliva c/n

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procedimiento

  • 1Limpiar el pescado y picar en trozos pequeños.
  • 2Procesar el jugo de limón con el chile serrano, el cilantro, el vinagre y polvo de chiles.
  • 3Mezclar la emulsión verde con el pescado picado y servir.
  • 4Cortar el pan de cereales en rebanadas, agregar aceite de oliva y polvo de chiles a gusto.
  • 5Asar por ambos lados.

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