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Rico y Abundante

Scones para mesa dulce
Scones para mesa dulce
Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Scones para mesa dulce

Show: Rico y Abundante
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

Masa
  • Harina 0000 250 g
  • Sal 1 pizca
  • Polvo para hornear 30 g
  • Azúcar 100 g
  • Azúcar 100 g
  • Yemas 3
  • Leche 50 cc
  • Manteca 100 g
Cubierta
  • Cubretortas de chocolate c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Formar una corona con harina, sal y polvo para hornear, colocar en el centro azúcar, las yemas y la leche, comenzar a unir y agregarle la manteca.
    Formar la masa trabajando con un cornet, sin mucho manoseo.
    Colocar sobre papel film y dejar descansar ½ hora.
    Estirar la masa hasta dejarla de 2 cm de ancho. Cortar con corta pasta de 3 a 4 cm. de diámetro.
    Colocar los scones en placa enmantecada y enharinada. Cocinar en horno a 150ºC.
    Enfriar a temperatura ambiente y luego bañarlos en chocolate.
    Servir alternando los scones bañados con chocolate y otros espolvoreados en azúcar impalpable.
     

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