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Entradas - Vegetales

ingredientes

  • Zapallo japonés 700 g
  • Rocío vegetal
  • Sal y pimienta
Relleno
  • Cebolla 1
  • Puerros 1/4
  • Zanahoria 1
  • Champignones 1 lata
  • Perejil
  • Ricota descremada 1 cda
  • Queso fresco bajo tenos graso
  • Clara 1
  • Sal y pimienta

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procedimiento

  • 1Lavar el zapallo y cortar una tapa superior. Limpiar su interior con una cuchara, rociar con spray vegetal y cocinar en microondas durante 5 minutos al 100% de potencia, dependiendo de la variedad del zapallo y su tamaño. Luego proceder igual con la tapa, pero solo cocinarla 1 minutos 40 segundos a 2 minutos' al 100% de Potencia. Reservar. Salpimentar.
  • 2RellenoMezclar la cebolla, puerro, zanahoria picados y rehogados y los champignones fileteados. Agregar el perejil, la ricota, el queso en daditos y la clara. Salpimentar y rellenar.
    Llevar al horno durante 20 minutos. gratinar con queso unos 5 minutos antes de terminar su cocción.

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