Recetas

Sabores de Ensueño con Wilo Benet

Berenjena Guisada
Plato principal - Vegetales

Berenjena Guisada

Show: Sabores de Ensueño con Wilo Benet
Por:
Ingrediente principal: Berenjena

ingredientes

  • Aceite de oliva 200 cc
  • Sofrito 125 g
  • Cebolla 1
  • Pimiento verde 1
  • Ajo 4 dientes
  • Sal 1 cda
  • Berenjenas 2 k
  • Salsa de tomate estilo español 750 cc
  • Bacalao 200 g
  • Pasta orechetti 500 g
  • Cilantro 100 g

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 11- Colocar en una cacerola con aceite de oliva, un poco de sofrito. Añadir la cebolla cortada en cubos grandes.
  • 22- Lavar, desvenar y cortar el pimiento verde en cubos de igual tamaño que la cebolla. Añadir a la olla.
  • 33- Agregar ajo picado y salpimentar.
  • 44- Pelar las berenjenas con un cuchillo filoso.
  • 55- Cortar las berenjenas en cubos regulares.
  • 66- Colocar en la olla los cubos de berenjena y la salsa de tomate. Cocinar durante 40 minutos.
  • 77- Desmenuzar el bacalao previamente hervido.
  • 88- Saltear el bacalao en una sartén caliente con aceite de oliva, añadir la salsa de berenjenas.
  • 99- Agregar la pasta hervida, saltear con cilantro y servir.

Dejanos tu comentario