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La Pastelería

Torta invertida de manzanas
Torta invertida de manzanas
Dulces - Tortas y pasteles

Torta invertida de manzanas

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Manzana

ingredientes

Masa
  • Huevos 4
  • Azúcar 250 g
  • Harina 250 g
  • Polvo para hornear 1 cdita
  • Esencia de vainilla 1 cdita
Armado
  • Azúcar c/n
  • Manteca c/n
  • Manzanas 5
  • Oporto c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una preparación espumosa. Agregar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados. Perfumar con esencia de vainilla. Integrar bien sin dejar ningún grumo y reservar unos instantes.
    En un molde para bizcochuelo, realizar un caramelo oscuro con azúcar y la manteca. Esparcir sobre la base del molde dejándolo correr.
    Pelar las manzanas, retirarles el centro y cortar en mitades. Acomodarlas en la base bien juntas, una al lado de la otra. Por encima, colocar la preparación de bizcochuelo y cocinar en horno a 180°C por 40 a 45 minutos.
    Una vez cocida la torta, pinchar con un palillo y, estando aún caliente, rociar con oporto caliente y desmoldar.
     

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