Recetas

Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

ingredientes

Caramelo
  • Azúcar 150 g
  • Agua 5 cdas
  • Jugo de limón 1/2 cda
Budín
  • Leche entera 700 cc
  • Miga de pan lácteo 200 g
  • Azúcar 180 g
  • Ralladura de 1/2 de naranja
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Huevos 5
Almíbar de naranjas
  • Jugo de naranja 300 cc
  • Azúcar 150 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1CarameloEn un molde para flan, apto para microondas volcar el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocinar destapado de 5 a 7 minutos en máximo, dejar enfriar.
  • 2BudínEn recipiente amplio calentar la leche 3 minutos en máximo destapada, incorporar la miga de pan desmenuzada, el azúcar, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y los huevos previamente ligados.
    Verter la mezcla en el molde acaramelado cubrir con film y cocinar 9 minutos al 50% de potencia y 10 minutos más al 100% potencia.
  • 3Almíbar de naranjaColocar el jugo de naranja y el azúcar en una cacerolita y dejar reducir hasta espesar.
  • 4MontajeRetirar, enfriar en la heladera, desmoldar y servir acompañado con el almíbar de naranjas.

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