Recetas

Dulces - Tartas, pies y crumbles

ingredientes

Masa
  • Harina 0000 2 1/4 taza
  • Sal 1 pizca
  • Huevo 1
  • Manteca 60 g
  • Agua 125 cc
Relleno
  • Manzanas 3
  • Peras 1
  • Manteca 50 g
  • Azúcar 1 taza
  • Higos en almíbar 6
  • Orejones de damasco 6
Varios
  • Nueces 4 cdas
  • Azúcar rubia 4 cdas
  • Canela 1 cda
  • Bizcochos molidos 4 cdas

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1MasaColocar en un bol la harina y la sal, hacer un hueco en el centro y colocar el huevo, la amnteca derretida, e ir vertiendo el agua a medida que se van uniendo los ingredientes. Amasar hasta que queda una masa lisa y suave.
  • 2RellenoPelar las manzanas y cortar en rodajas, realizar lo mismo con las peras. Colocar en una sartén caliente con manteca. Agregar los higos y los orejones de damasco remojados, dejar cocinar durante unos minutos.
  • 3ArmadoColocar en procesadora las nueces con el azúcar, la canela y los bizcochos molidos, procesar. Estirar la masa con palote hasta obtener rectángulos regulares. Colocar en la base parte de lo procesado, encima disponer parte del relleno, doblar los costados y enrollar. Hacer lo mismo con el resto de la masa y del relleno. Pincelar con manteca y colocar en placa para horno. Cocinar durante 20 minutos aproximadamente. Retirar y servir.

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