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Sabores de Ensueño con Wilo Benet

Amarillos en Almíbar
Plato principal - Otros

Amarillos en Almíbar

Show: Sabores de Ensueño con Wilo Benet
Por:
Ingrediente principal: Plátano

ingredientes

Amarillos en almíbar
  • Plátanos maduros pelados 4
  • Mantequilla 2 cdas
  • Sal 1/2 cdita
  • Azúcar 200 g
  • Clavo de olor 5
  • Canela en rajas 2
  • Vaina de anís estrellado 2
  • Ron oscuro 125 cc
  • Agua 200 cc
Espagueti con carne criolla
  • Aceite de oliva c/n
  • Cebolla 1/2
  • Ajo 1 diente
  • Sofrito 2 cdas
  • Cilantro c/n
  • Jerez 200 cc
  • Salsa de tomate 500 cc
  • Orégano seco 1 cdita
  • Sal c/n
  • Azúcar 2 cditas
  • Picadillo 300 g
  • Albahaca c/n
  • Espaguetis 1 k

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procedimiento

  • 1Amarillos en almíbar
    1- Pelar los plátanos maduros.
  • 22- Cortar los plátanos por la mitad con la ayuda de un cuchillo.
  • 33- Colocar mantequilla en una cacerola caliente para que comience a fundir. Dorar los plátanos en la mantequilla fundida por ambos lados.
  • 44- Añadir sal y espolvorear azúcar para caramelizar la salsa. Verter el ron.
  • 55- Flamear hasta que se evapore el alcohol por completo.
  • 66- Añadir las especias, remover y dejar cocinar cubierto durante cinco minutos.
  • 77- Una vez que la preparación espesa y se torna mas oscura, retirar del fuego y servir.
  • 8Espagueti con carne criolla
    8- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo junto con el sofrito.
  • 99- Añadir el cilantro picado, el vino jerez, la salsa de tomate y el orégano seco.
  • 1010- Condimentar con sal, azúcar y agregar el picadillo. Mezclar con albahaca, la pasta cocida y servir en una fuente acompañando los amarillos en almíbar.

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