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Alfajores de chocolate
Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Alfajores de chocolate

Por:
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

Masa
  • Manteca 90 g
  • Azúcar 70 g
  • Huevo 1
  • Miel 1/2 cda
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Harina de trigo leudante 180 g
  • Cacao amargo 2 cdas
Relleno
  • Dulce de leche
Baño
  • Baño de chocolate 200 g

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procedimiento

  • 1MasaMezclar en un bol la manteca, el azúcar, el huevo, la miel y la esencia. Agregar los ingredientes secos tamizados y unir bien. Envolver en film y llevar a la heladera hasta que la masa esté fría y firme.
    Precalentar el horno a temperatura alta (200°C).
    Estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con harina hasta alcanzar 5 mm de espesor. Cortar tapas con un cortante de 6 cm de diámetro. Colocarlas en una placa enmantecada. Hornear durante 5 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  • 2RellenoUnir las tapas de a dos con dulce de leche.
  • 3BañoDisponer los alfajores sobre una rejilla. Verter sobre ellos el baño de chocolate fundido. Dejar secar.

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