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Ensalada Cesar
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Ensalada Cesar

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Pollo

ingredientes

  • Lechuga mantecosa 2
  • Pan 2 rebanadas
  • Manteca 1 cda
  • Queso fortuna o cheddar 250 g
  • Filetes de anchoas 7
  • Huevos 4
  • Pechugas de pollo 2
  • Manteca 1 cda
  • Aceite 1 cda
Aderezo
  • Aceite de oliva c/n
  • Vinagre de manzana c/n
  • Sal y pimienta c/n

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procedimiento

  • 1Separar las hojas de la lechuga, lavarlas y escurrirlas.
    Cortar las hojas de lechuga, como para hacer una ensalada común, con las manos.
    Cortar el pan en pequeños dados y sartenearlos en sartén con manteca. Reservar.
    Cortar los huevos en cuartos. Reservar.
    Picar las anchoas groseramente. Reservar.
    Picar el pollo y sartenearlo en manteca y un hilo de aceite. Reservar.
  • 2AderezoColocar en un bol el vinagre de manzana e incorporar batiendo en forma de hilo el aceite. Salpimentar.
  • 3ArmadoColocar en un bol las hojas de lechuga, el pan tostado, las anchoas, el pollo cocido y aderezar. Por último incorporar los huevos en cuartos y servir.
    También si se desea acompañar con queso rallado para que cada uno se sirva a gusto. En realidad la tradicional se condimenta también con el queso rallado pero hay gente que prefiere no mezclar la carne con el queso.

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