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Comidas para Invitar

Pollo a la portuguesa
Pollo a la portuguesa
Plato principal - Aves

Pollo a la portuguesa

Show: Comidas para Invitar
Por:
Ingrediente principal: Pollo

ingredientes

  • Pechuga de pollo 500 g
  • Cebollas medianas 2
  • Ajo 1/2 diente
  • Vino blanco 50 cc
  • Ají 1
  • Zanahoria 1
  • Tomate 1
  • Champiñones 200 g
  • Tomillo a gusto
  • Caldo de ave 250 cc
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite c/n

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procedimiento

  • 11- Cortar las pechugas de pollo en juliana, colocar en un recipiente con aceite para que no se pegue en la cocción.
  • 22- Sellar el pollo en el aceite hasta dorar. Una vez listo retirar y reservar.
  • 33- En la misma cacerola colocar la cebolla y el ajo, transparentar y colocar el vino, dejar evaporar el alcohol, incorporar el resto de los vegetales, champiñones, el caldo, la sal, la pimienta y cocinar a fuego bajo aproximadamente por 1 hora.
  • 44- Incorporar el pollo y cocinar 15 minutos más.
  • 55- Servir en cazuelas
  • 66- Se puede dar una presentación diferente colocando la preparación en masa philo y haciendo unos rolls.

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