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Cocina Fácil

Torta de las tres leches
Dulces - Tortas y pasteles

Torta de las tres leches

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Leche

ingredientes

  • Bizcochuelo 1
Crema de vainilla
  • Yemas 5
  • Azúcar 180 g
  • Almidón de maíz 3 cdas
  • Leche 1 l
  • Esencia de vainilla
  • Cognac 2 cdas
Leche evaporada
  • Leche en polvo 120 g
  • Agua 400 cc
Mezcla de las tres leches
  • Leche condensada 400 g - 1 lata
  • Leche 400 g - 1 lata
  • Leche evaporada 400 g - 1 lata
Varios
  • Crema de leche
  • Caramelo en hilos
  • Frutos del bosque

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procedimiento

  • 1Crema de vainillaMezclar las yemas con el azúcar y el almidón de maíz. Agregar la leche caliente lentamente, llevar al fuego hasta hervir y espesar.
    Agregar el coñac y la esencia de vainilla, dejar enfriar.
  • 2Leche evaporadaDisolver la leche en polvo con el agua fría. Llevar al fuego hervir y reducir a la mitad, dejar enfriar.
  • 3Mezcla de las tres lechesEn un bol colocar la leche condensada, la leche y la preparación de leche evaporada.
  • 4ArmadoColocar un disco del bizcochuelo en un molde desarmable, humedecer con la mezcla de las tres leches, rellenar con la crema de vainilla.
    Colocar el segundo disco de bizcochuelo, humedecer con las tres leches y la crema de vainilla. Por último el tercer disco de bizcochuelo humedecer y llevar al frío 24 horas tapado.
  • 5MontajeDesmoldar y decorar con crema batida, hilos de caramelo y frutos del bosque.

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