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Cocina Fácil

Pastel de papas, espinaca y mortadela
Pastel de papas, espinaca y mortadela
Plato principal - Otros

Pastel de papas, espinaca y mortadela

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Papa

ingredientes

Puré de papa
  • Papas 1 k
  • Manteca 1 cda
  • Yemas 1
  • Sal y pimienta
Relleno
  • Espinacas congeladas 2 paquetes
  • Manteca 1 cda
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Ajo 1 diente
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Pimiento rojo 1
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada c/n
  • Queso rallado 3 cdas
Armado
  • Aceite 1/2 cda
  • Huevos duros 3
  • Mortadela 400 g
  • Queso cremoso 250 g

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procedimiento

  • 1Puré de papasPelar las papas y cortarlas en cubos, disponer en un recipiente apto microondas con 150 cc de agua. Tapar con film y cocinar 18' al 100% de potencia.
    Dar vuelta a mitad de tiempo, escurrir, pisarlas y agregar la manteca, la yema, sal y pimienta (reservar).
  • 2RellenoSaltear en sartén la espinaca con manteca y oliva, ajo, cebolla y pimientos previamente rehogados en microondas o sartén 6' al 100% de potencia.
    Luego incorporar sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.
    Aparte a cada feta de mortadela grillarlas en bifera con un toque de aceite de oliva.
  • 3ArmadoEn un molde de horno y mesa rociar con roció vegetal o una cucharada de aceite colocar la mitad del puré, las espinacas con los vegetales, los huevos duros en rodajas, fetas de mortadela terminar con puré alisar y llevar al horno hasta dorar la superficie.

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