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ingredientes

  • Queso de maquina 300 g
  • Jamón cocido 400 g
  • Queso fresco 400 g
  • Claras 3
  • Azúcar 9 cdas

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procedimiento

    Cortar las tajadas de queso de maquina un poco más gruesas que lo habitual. Tapizar con el queso una tartera desmontable enmantecada. Rellenar alternando capas de jamón en juliana y rodajas de queso fresco. Batir las claras a baño maría, espolvoreando con el azúcar, batir hasta obtener un merengue fino. Distribuir sobre el jamón y gratinar en horno bien caliente 15 a 18 minutos.

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