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Cocina Fácil

Pechugas con salsa de cebolla y mostaza
Plato principal - Carnes rojas y menudencias

Pechugas con salsa de cebolla y mostaza

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Pollo

ingredientes

Supremas
  • Supremas 5
  • Sal y pimienta
  • Manteca 1 cda
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Cebollas ralladas 2
  • Vino blanco 250 cc
  • Mostaza 2 cdas
  • Miel 2 cdas
  • Ralladura de 1 limón o 1 naranja
  • Caldo de gallina 100 cc
Guarnición
  • Chauchas 2 latas
  • Manteca 1 cda
  • Tomillo 1 rama
  • Sal y pimienta
  • Jamón cocido 100 g
  • Tomates secos 10

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procedimiento

  • 1SupremasSalpimentar las supremas. Dorar en manteca y aceite de ambos lados
    Agregar la cebolla rallada, vino blanco, mostaza, miel, la ralladura, el caldo. Dejar cocinara fuego lento hasta reducir la salsa.
  • 2GuarniciónSaltear las chauchas escurridas en manteca, tomillo, sal y pimienta. Retirar del fuego e incorporar el jamón cocido cortado en julianas.
  • 3MontajeServir las supremas con la guarnición de las chauchas y jamón y con los tomates previamente hidratados.

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