Recetas

Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

ingredientes

  • Manteca 120 g
  • Azúcar negra 1/2 taza
  • Miel 2 cdas
  • Huevos 2
  • Harina 1 1/4 taza
  • Polvo para hornear 2 cditas
  • Semillas de cardamomo 1/4 cdita
  • Puré de calabaza 3/4 taza
  • Dátiles 1/2 taza

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procedimiento

    Colocar en un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar y la miel, batir con batidora eléctrica hasta que se forme una crema blanquecina. Añadir los huevos de a uno batiendo luego cada adición. Tamizar aparte la harina junto con el polvo de hornear e incorporar con espátula de goma a la preparación anterior junto con las semillas de cardamomo. Mezclar bien. Por ultimo incorporar el puré de calabaza y los dátiles e integrar bien toda la preparación.
    Volcar sobre un molde de savaren enmantecado y enharinado, cocinar en un horno a 175º C por 40 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
    Servir espolvoreado con azúcar impalpable.

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