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Industria Casera

Tía María
Tía María
Bebidas -

Tía María

Show: Industria Casera
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Ingrediente principal: Alcohol etílico

ingredientes

  • Agua 500 cc
  • Azúcar 300 g
  • Té 1/2 cdita
  • Café concentrado 350 cc
  • Alcohol etílico 250 cc
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Esencia de almendras 5 gotas

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procedimiento

  • 11_ En una cacerola colocar el agua y el azúcar. Cocinar hasta que rompa el hervor y continuar la cocción 10 minutos más. Retirar del fuego, agregar las hebras de té y dejar reposar 5 minutos.
  • 22_Filtrar el té y colocar en una jarra de vidrio.
  • 33_Incorporar el café al almíbar de té.
  • 44_Cuando la preparación esté fría, agregar el alcohol y perfumar con la esencia de vainilla y de almendra.
  • 55_ Utilizar botellas lavadas con detergente y abundante agua. Rociar la botella con alcohol al 70%, dejar orear.
  • 66_Verter la bebida en la botella y tapar con corcho.
  • 77_Colocar parafina a baño de María. Sumergir en la parafina el pico de la botella hasta la mitad del cuello. Retirar, dejar orear y si es necesario repetir esta operación. Etiquetar según el código alimentario que rige en su país.
  • 88_Dejar estacionar 2 semanas antes de consumir. Conservar hasta 12 meses en un lugar fresco y oscuro.
  • 9
  • 10NotaRespetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
    Utilice materias primas de buena calidad.
    Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.

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