Recetas

Cocina Fácil

Chucrut
Chucrut
Conservas - Saladas

Chucrut

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Repollo

ingredientes

  • Zanahorias 2
  • Cebolla 3
  • Repollo blanco 1
  • Vinagre blanco 100 cc
  • Vino blanco 500 cc
  • Sal y pimienta
  • Aceite 100 cc

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

    Pelar, lavar y rallar las zanahorias.
    Pelar y lavar las cebollas.
    Lavar el repollo y picar en juliana fina.
    Rehogar la cebolla en aceite, agregar la zanahoria, el repollo, el vinagre, el vino y salpimentar.
    Cocinar a fuego lento en una cacerola destapada.
    Continuar cocción hasta que la preparación quede reducida a la mitad y el repollo brillante y transparente.
    Envasar, cubrir con líquido de la preparación y por último un aro de aceite.
    Tapar herméticamente, pasteurizar y etiquetar.
    Conservar en lugar fresco y oscuro durante 3 meses.

Dejanos tu comentario