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Mi Bebé

Ñoquis de papa
Ñoquis de papa
Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Ñoquis de papa

Show: Mi Bebé
Por:
Ingrediente principal: Papa

ingredientes

Ñoquis
  • Papa 250 g
  • Manteca 1 cda
  • Sal 1 pizca
  • Nuez moscada 1 pizca
  • Yemas 1
  • Queso rallado 1 cda
  • Harina 0000 80 g
Salsa
  • Cebolla 1
  • Aceite 1 cda
  • Sal
  • Laurel 1 hoja
  • Tomates 2

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procedimiento

  • 1ÑoquisPisar la papa cocida y caliente. Agregarle la manteca y condimentar con sal y nuez moscada. Incorporar la yema, el queso y la harina.
    Unir sin amasar y formar cordones. Cortar trozos pequeños y darle forma a cada ñoqui.
    Cocinarlos en agua hirviendo hasta que floten y retirar.
  • 2SalsaRehogar la cebolla picada en una sartén con aceite. Agregar sal y laurel. Incorporar tomates perita maduros cubeteados (sin piel ni semillas ). Cocinar de 8 a 10 minutos y servir.

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