Recetas

Vida Dulce

Torta alemana
Torta alemana
Panes - Dulces

Torta alemana

Show: Vida Dulce
Por:
Ingrediente principal: Membrillo

ingredientes

Masa
  • Levadura fresca 25 g
  • Agua 125 cc
  • Huevos 2
  • Azúcar 125 g
  • Ralladura de 1 limón
  • Esencia de vainilla 10 cc
  • Manteca 125 g
  • Harina 0000 500 g
  • Membrillo 250 g
Cobertura
  • Harina 0000 100 g
  • Azúcar 100 g
  • Manteca 100 g
Varios
  • Azúcar impalpable c/n

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1MasaDisolver la levadura con el agua, colocar una cucharada de harina y dejar que fermente. Verter la esponja en un bol, agregar los huevos, el azúcar, la ralladura, la esencia y la manteca derretida, mezclar bien. Por último incorporar la harina hasta formar una masa tierna pero no pegajosa. Tabajar sobre la mesada enharinada. Dejar descansar por 15 minutos. Desgasificar y extender en un molde rectangular. Por encima colocar el membrillo y dejar reposar.
  • 2CoberturaColocar la manteca fría con el azúcar y la harina en un bol. Trabajar con espátula de plástico hasta formar pequeños grumos. Esparcir sobre la torta.
  • 3CocciónHornear a 170º C por 30 minutos. Retirar y espolvorear con azúcar impalpable.

Dejanos tu comentario