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Escuela de Cocina

Pollo a la cazadora
Pollo a la cazadora
Plato principal - Aves

Pollo a la cazadora

Show: Escuela de Cocina
Por:
Ingrediente principal: Pollo

ingredientes

  • Pollo 1
  • Manteca 1 cda
  • Cebollas 2
  • Hongos de pino 50 g
  • Champignones 200 g
  • Ajo 2 dientes
  • Vino blanco c/n
  • Salsa de soja y champignones c/n
  • Tomates 3
  • Perejil c/n
  • Sal y pimienta c/n

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procedimiento

    Trozar el pollo en cuartos y sellar en manteca. Reservar.
    Ciselar la cebolla.
    Hidratar los hongos y cortarlos en tiras finas.
    Cortar los champignones en cuartos.
    En el mismo recipiente en que se selló el pollo, sudar la cebolla y los hongos junto con el ajo picado. Incorporar el vino y luego la salsa de soja y champignones, cocinar por 3 minutos.
    Agregar los tomates cortados y pelados y el perejil. Salpimentar.
    Acompañar el pollo con arroz blanco.

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