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Cocina Fácil

Budín de arroz
Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Budín de arroz

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Arroz

ingredientes

  • Arroz 250 g
  • Cebolla 1
  • Ají 1/2
  • Aceite c/n
  • Espinacas 200 g
  • Yogur natural 200 cc
  • Huevos 2
  • Queso rallado 100 g
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada c/n

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procedimiento

    Cocinar el arroz en agua con sal.
    Rehogar la cebolla y el ají piados en el aceite. Agregar la espinaca cocida y saltear.
    Mezclar el arroz con la espinaca, incorporar el yogur, los huevos y el queso.
    Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
    Volcar la preparación a una budinera untada con manteca y espolvoreada con pan rallado.
    Cocinar a baño de María en horno a 180º C de 40 a 45 minutos.
    Acompañar con ensaladas.

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