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Las Cocineritas

Salchichas envueltas en masa
Salchichas envueltas en masa
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Salchichas envueltas en masa

Show: Las Cocineritas
Por:
Ingrediente principal: Salchicha

ingredientes

Masa
  • Levadura fresca 25 g
  • Leche 125 cc
  • Azúcar 60 g
  • Manteca 50 g
  • Huevo 1
  • Yemas 3
  • Harina 0000 500 g
  • Sal 1 cda
Relleno
  • Salchichas copetín 1 paquete
  • Mostaza c/n

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procedimiento

  • 1MasaDiluir la levadura en la leche tibia con el azúcar hasta que espume. Colocar en un tazón grande y agregar la manteca pomada, el huevo y las yemas.
    Incorporar por último la harina cernida con la sal. Amasar bien y dejar levar en lugar tibio.
  • 2ArmadoCuando haya aumentado su volumen (aproximadamente 20 minutos) tomar porciones pequeñas, darles forma de esferas y luego estirarlas formando un óvalo. Untarlo con mostaza, colocar en el centro la salchicha y envolverla con la masa. Acomodar los bocados sobre una placa untada con manteca y espolvoreada con harina, pincelar con huevo, dejar levar y cocinar en horno a 180º C de 12 a 15 minutos.
    Servir tibios.

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