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Puro Chef

Torta de zanahoria con crema de queso
Torta de zanahoria con crema de queso
Dulces - Tortas y pasteles

Torta de zanahoria con crema de queso

Show: Puro Chef
Por:
Ingrediente principal: Zanahoria

ingredientes

Torta
  • Huevos 4
  • Azúcar negra 250 g
  • Aceite vegetal 250 cc
  • Miel 60 g
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Harina 0000 500 g
  • Polvo para hornear 2 g
  • Cacao 2 cditas
  • Canela en polvo 1 cdita
  • Nuez moscada 1 cdita
  • Zanahoria 250 g
  • Pasas de uva 125 g
  • Nueces 125 g
Crema de queso
  • Queso crema 250 g
  • Manteca 5 cdas
  • Crema agria 1 cda
  • Extracto de vainilla 1/2 cdita
  • Azúcar impalpable 160 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 11_ Colocar en un bol los huevos junto con el azúcar morena. Batir y agregar el aceite, la miel y la vainilla.
  • 22_ Colocar en bol la harina, el polvo para hornear, el cacao, la canela y la nuez moscada. Mezclar y cernir.
  • 33- Añadir los ingredientes secos tamizados a la mezcla, batiendo a velocidad baja.
  • 44_ Incorporar la zanahoria pelada y rallada, las nueces y las pasas. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
  • 55_ Engrasar un molde y verter la mezcla hasta llenar tres cuartas partes del mismo.
    Hornear en horno precalentado a 180° C durante 45 a 50 minutos. Verificar que esté lista insertando un cuchillo o palillo el cual debe salir limpio y seco.
    Esparcir una crema de queso sobre la torta fría.

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