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Cocina Fácil

Tarta de puerros con masa batida
Tarta de puerros con masa batida
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Tarta de puerros con masa batida

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Puerro

ingredientes

Masa
  • Aceite 8 cdas
  • Huevos 1
  • Leche 2 o 3 cdas
  • Harina leudante 9 cdas
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada c/n
Relleno
  • Puerros 1 k
  • Cebolla 1
  • Panceta ahumada 150 g
  • Aceite 1 cda
  • Salsa liviana de tomates 200 cc
Ligue
  • Queso de cabra 150 g
  • Crema de leche 200 cc
  • Huevos 4

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procedimiento

  • 1MasaBatir unos segundos el aceite, el huevo, la leche y la harina. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Distribuir por cucharadas en una tartera y precocinarla 6 a 8 minutos en horno caliente.
  • 2RellenoCocinar en agua con sal los puerros cortados en rodajas y la cebolla picada; cuando estén tiernos escurrir bien.
    Saltear la panceta cortada en tiras delgadas, en una cucharada de aceite, agregar los puerros y rehogar con la panceta.
  • 3LigueMezclar con los huevos, la crema y el queso rallado, condimentar con sal y pimienta.
    Colocar en la tartera y cocinar 20 a 25 minutos en horno moderado a180° C.

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