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Sabores de Familia

Chilaquiles en salsa roja
Plato principal - Otros

Chilaquiles en salsa roja

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Topodo

ingredientes

Totopos
  • Tortilla de maíz 12
  • Aceite para freír c/n
Salsa roja
  • Tomates 1 k
  • Ajo c/n
  • Chile pasilla 1
Chilaquiles
  • Pollo desmechado 200 g
  • Queso fresco 300 g
  • Cebolla cabezona 1
  • Queso rallado 100 g
Varios
  • Guacamole
  • Crema de leche
  • Perejil

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procedimiento

  • 1Totopos
    1_ Cortar las tortillas en triángulos y freír hasta que queden doradas.
  • 2Salsa roja
    2_Asar los tomates hasta que queden quemados por todos lados.
  • 33_ En la licuadora mezclar los tomates con ajo, chile pasilla y sal.
  • 4Chilaquiles
    4_ Picar la cebolla en cubos, rallar el queso.
    Disponer los totopos en una fuente, agregar cebolla picada y pollo desmechado. Bañar con abundante salsa roja
  • 55_ Disponer por encima fetas de queso fresco. Llevar al horno hasta dorar bien.
  • 6Montaje
    6_ Servir los chilaquiles en un plato y aderezar con crema de leche, cebolla en julianas finas.

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