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Industria Casera

Chutney de piña
Chutney de piña
Conservas - Saladas

Chutney de piña

Show: Industria Casera
Por:
Ingrediente principal: Ananá

ingredientes

  • Piña 500 g
  • Cebolla 250 g
  • Azúcar rubia 50 g
  • Azúcar blanca 100 g
  • Vinagre de alcohol 250 cc
  • Canela 1 trozo
  • Clavo de olor 1

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procedimiento

  • 1ChutneyLavar la piña, pelarla y cortarla en cubos. Reservar.
    Lavar la cebolla, pelarla y picarla.
    Colocar en una cacerola los cubos de piña, la cebolla, el azúcar, el vinagre y las especias (canela y clavo de olor).
    Cocinar alrededor de 25 a 30 minutos. Hasta lograr un puré con cuerpo.
  • 2EnvasadoColocar el producto caliente en un frasco esterilizado. Llenar hasta el cuello del frasco. Rociar la tapa con alcohol y cerrar herméticamente. Invertir el frasco inmediatamente para lograr un envasado perfecto.
  • 3EtiquetarColoque una etiqueta a cada frasco, según el Código Alimentario que rige en su país.
  • 4ConservaciónSe puede consumir inmediatamente.
    Almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta 12 meses. Una vez abierto, guardar en la heladera hasta 7 días.
  • 5NotaRespetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
    Utilice materias primas de buena calidad.
    Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.

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