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Plato principal - Pizzas y empanadas

ingredientes

Masa
  • Harina 0000 400 g
  • Sal 1 cdita
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Levadura 20 g
  • Azúcar 1 pizca
Cubierta
  • Salsa de tomate condimentada 1 lata
  • Mozzarella 200 g
  • Rúcula 2 atados
  • Jamón crudo 150 g
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

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procedimiento

  • 1MasaColocar la harina en un bol y espolvorearla con la sal. Hacer un hoyo en el centro y poner allí el aceite, la levadura desgranada, el azúcar y un poco de agua tibia. Mezclar e ir agregando el agua necesaria para formar un bollo tierno.
    Amasar y dejar descansar 90 minutos en un lugar tibio.
    Extender la masa dentro de una pizzera.
  • 2CubiertaCubrir la pizza con la salsa de tomate y hornear a 200° C por 10 minutos.
    Retirar y colocar encima la mozzarella cortada en tajadas finas. Volver al horno por otros 10 minutos o hasta que la base esté dorada y la mozzarella, derretida.
    Pasar la pizza a una tabla de madera. Completar con la rúcula condimentada con aceite, sal y pimienta. Terminar con las lonjas de jamón enrolladas en forma de rosas.
    Servir enseguida.

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