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Escuela de Cocina

Bocaditos de huevos de codorniz
Bocaditos de huevos de codorniz
Bocaditos y appetizer -

Bocaditos de huevos de codorniz

Show: Escuela de Cocina
Por:
Ingrediente principal: Huevo

ingredientes

  • Huevos de codorniz 1 docena
Ratatouille
  • Zanahoria 50 g
  • Pimiento rojo 50 g
  • Berenjenas 50 g
  • Zucchini 50 g
  • Tomate 50 g
  • Aceite de oliva 70 cc
  • Sal y pimienta
Varios
  • Pan de centeno 4 rebanadas

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procedimiento

  • 1HuevoCocinarlo en sartén de teflón por 2 minutos.
  • 2RatatouilleLimpiar bien los vegetales, cortarlos en brunoise y saltearlos por separados. Reservarlos
  • 3MontajeUntar la ratatouille sobre las rebanadas de pan y congelar. Luego porcionar con cortante, colocarle el huevo y servir.

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