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Escuela de Cocina

Ajíes en vinagre con jalapeños
Ajíes en vinagre con jalapeños
Conservas - Saladas

Ajíes en vinagre con jalapeños

Show: Escuela de Cocina
Por:
Ingrediente principal: Ají

ingredientes

Líquido de cobertura
  • Vinagre de alcohol 500 cc
  • Agua 100 cc
  • Sal 20 g
  • Azúcar 100 g
  • Jalapeño 2
  • Ajo 1 diente
Ajíes
  • Ají verde 400 g

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procedimiento

  • 1Líquido de coberturaColocar en una cacerola el vinagre de alcohol junto con el agua, sal, azúcar, jalapeños y ajo. Llevar al fuego y dejar hervir.
  • 2AjíesCortar los ajíes de la forma deseada. Colocar los ajíes dentro de un frasco esterilizado y verter el líquido de cobertura hasta completar el frasco. Tener en cuenta de envasar en caliente. Conservar en heladera.

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