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Las Cocineritas

Torta de limón
Torta de limón
Dulces - Tortas y pasteles

Torta de limón

Show: Las Cocineritas
Por:
Ingrediente principal: Limón

ingredientes

  • Azúcar rubia 150 g
  • Ralladura de 2 limones
  • Manteca 150 g
  • Esencia de vainilla 1/2 cda
  • Huevo 1
  • Miel 150 g
  • Agua caliente 250 cc
  • Té de limón 6 cditas
  • Harina leudante 310 g
  • Almidón de maíz 250 cc
  • Jengibre en polvo 1 cda
  • Sal 1 pizca
  • Bicarbonato de sodio 1 cdita

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procedimiento

    Batir el azúcar rubia, la ralladura de limón y la manteca a punto pomada por dos minutos.
    Agregar la esencia de vainilla.
    Incorporar el  huevo y luego de integrar, agregar la miel.
    Realizar una infusión con el agua caliente y el té de limón.
    Por otro lado, combinar en un bol la harina, el almidón, el jengibre, la sal y el bicarbonato de sodio previamente tamizados. Incorporar el batido de azúcar y manteca intercalando con el té.
    Colocar en una budinera alargada de un litro de capacidad, previamente untada con manteca y con papel manteca untado con manteca en la base.
    Hornear a 170º C durante 55 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla.
    Espolvorear con azúcar impalpable y adornar con tirar de pie de limón confitada.

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