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Otra Oportunidad

Rolls de papel de arroz
Plato principal - Aves

Rolls de papel de arroz

Show: Otra Oportunidad
Por:
Ingrediente principal: Pollo

ingredientes

Rolls de papel de arroz
  • Huevos 6
  • Azúcar 1 cda
  • Salsa de soja 100 cc
  • Aceite de sésamo c/n
  • Supremas de pollo 2
  • Cebolla de verdeo 100 g
  • Cebolla morada 100 g
  • Jengibre fresco c/n
  • Hojas de arroz 6
  • Aceite de maíz c/n
Guarnición
  • Repollo blanco 100 g
  • Repollo colorado 100 g
  • Brotes de alfalfa c/n
  • Brotes de soja c/n
  • Salsa de soja c/n
  • Cilantro fresco c/n

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procedimiento

  • 1Rolls de papel de arrozBatir los huevos junto con el azúcar, la salsa de soja y el aceite de sésamo, pasar por un colador y luego cocinar en capas finas y reservar. Cocinar la suprema en un caldo, una vez cocida desmenuzar con la mano. Ciselar las cebollas y cortar en fina juliana el jengibre.
    Humedecer las hojas de arroz con un pincel, colocar encima un disco de huevo y rellenar con el pollo desmenuzado, las cebollas y el jengibre, enrollar doblando los extremos hacia adentro y freír.
  • 2GuarniciónCortar en juliana los repollos, mezclar con los brotes. Aderezar con salsa de soja y cilantro fresco.   Nota: los rolls también pueden comerse sin freír

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