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Waffles con bananas caramelizadas
Dulces - Crepês, buñuelos, waffles y panqueques

Waffles con bananas caramelizadas

Por:
Ingrediente principal: Banana

ingredientes

Waffles
  • Huevos 2
  • Leche 375 cc
  • Manteca 80 g
  • Harina 0000 240 g
  • Sal 1 pizca
  • Polvo para hornear 3 cditas
Cubierta
  • Bananas 2
  • Manteca 1 cda
  • Azúcar rubia 3 cdas
  • Dulce de leche 250 g
  • Chocolate 100 g
  • Coco rallado 2 cdas

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procedimiento

  • 1WafflesEn un bol batir los huevos sólo para unir yemas y claras. Agregar la leche y la manteca fundida. Tamizar la harina con la sal y el polvo para hornear e incorporar. Mezclar con batidor hasta integrar. Dejar reposar por 30 minutos. Cocinar en una wafflera.
  • 2CubiertaCortar las bananas por el medio a lo largo. Dorarlas en una sartén con la manteca y el azúcar.
    Sobre cada waffle colocar una cucharada de dulce de leche y media banana. Esparcir por encima el chocolate rallado y el coco tostado.

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