Recetas

Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

ingredientes

Masa
  • Azúcar 65 g
  • Harina 0000 175 g
  • Manteca 100 g
Relleno
  • Azúcar impalpable c/n
  • Azúcar 135 g
  • Crema de leche 80 cc
  • Huevos 3
  • Jugo de limón 70 cc
  • Ralladura de piel de 1 limón

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procedimiento

  • 1MasaPrecalentar el horno a temperatura media a baja (170º C).
    En un bol mezclar la manteca con el azúcar y la harina. Unir la masa.
    Estirar y tapizar con ella la base y las paredes de un molde cuadrado de 24cm de lado.
    Llevar al horno de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  • 2RellenoBajar la temperatura del horno a mínimo (150º C).
    En un bol batir los huevos con el azúcar. Agregar la ralladura, el jugo, la crema de leche y mezclar. Colocar la preparación sobre la masa precocida.
    Llevar al horno durante 25 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
    Cortar cuadrados de 4cm de lado. Espolvorear con azúcar impalpable.

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