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ingredientes

Zapallitos rellenos
  • Zapallitos redondos 6
  • Cebolla de verdeo 2
  • Cebolla 1
  • Pimiento rojo 1/2
  • Aceite 1 cda
  • Carne picada 500 g
  • Sal y pimienta
  • Perejil 1 cda
  • Pimentón 1 cdita
  • Mostaza 1 cdita
  • Queso blanco 1 cda
  • Queso cuartirolo 200 g
  • Pan rallado c/n
Salsa
  • Tomates 1 lata
  • Ajo 1 diente
  • Sal y pimienta
  • Orégano fresco
  • Arvejas congeladas 1 paquete

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procedimiento

  • 1Zapallitos rellenosCortar los zapallitos al medio, cocinar boca abajo tapados con papel adherente 6 mitades 7 minutos en cocina microondas en máximo. Retirar, enfriar y ahuecar.
    Dejar escurrir sobre papel absorbente para luego rellenar.
    Aparte picar las cebollas y el pimiento, cocinar en recipiente apto con el aceite, tapado 4 minutos en máximo. Agregar la carne picada y continuar la cocción 5 minutos más, retirar y condimentar con sal y pimienta, el perejil picado, el pimentón, la mostaza, el queso blanco y el queso rallado. Mezclar muy bien y reservar.
    A cada zapallito salpimentar y colocar un cubo de queso cuartirolo, rellenar con la carne picada y cubrir con el pan rallado, ubicar en placa de horno hasta calentar.
  • 2SalsaLicuar la lata de tomates y cocinar en una sartén con el aceite de oliva, el ajo entero si su piel, sal, pimienta y orégano fresco. Por último incorporar las lentejas descongeladas.
  • 3MontajeServir los zapallitos con una base de salsa y arvejas.

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