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Conservas - Saladas

ingredientes

  • Berenjenas 1 k
  • Vinagre blanco 200 cc
  • Aceite
  • Ajo 3 dientes
  • Orégano
  • Ají molido
  • Hojas de albahaca
  • Hojas de laurel
  • Sal

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procedimiento

    Pelar y cortar las berenjenas en rodajas de 1 y 1/2 cm. Ubicar en un recipiente amplio, apto para microondas, junto con el vinagre y la sal. Tapar y cocinar de 14 a 16 minutos en máximo (100 % de potencia). Mezclar a mitad de tiempo. Retirar, escurrir y dejar enfriar dentro del colador.
    Envasar en frasco de vidrio estéril, intercalando con el aceite, el ajo picado y los condimentos.
    Consumir durante la semana.

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