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Súper Express

Grisines saborizados aptos para celíacos
Grisines saborizados aptos para celíacos
Panes - Facturas y otros

Grisines saborizados aptos para celíacos

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Premezcla para celíacos

ingredientes

  • Premezcla 2 tazas
  • Polvo leudante 1 1/2 cdita
  • Sal 3/4 cdita
  • Goma xántica 1/2 cdita
  • Manteca 90 g
  • Orégano 2 cdas
  • Huevos 2
  • Agua fría c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Calentar el horno a 200°C. Poner los ingredientes secos en la amasadora. Mezclar. Agregar la manteca y formar una arenilla. No debe quedar una masa y es preciso que se vean los grumos de manteca. Agregar el orégano o cualquier otro condimento a elección. Agregar los huevos y mezclar hasta formar una masa lisa y suave. Sólo si esto no ocurre, agregar agua de a cucharadas. Dividir la masa en 3 y estirar cada porción sobre 2 separadores para freezer. El grosor deberá ser de 0.5 mm. Con la ayuda de un cuchillo, cortar la masa en tiras de 1 cm de ancho x 20 cm de largo. Colocar las tiritas sobre una placa. Cocinar en horno 190°C por 15 minutos o hasta que estén un poco doradas. Nota: fórmula de la premezcla: 6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de papa o maíz, 1 taza de fécula de mandioca. Es posible reemplazar el orégano por otro condimento.

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