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3 Minutos - Recetas Dulces en pocos Pasos

Torta de chocolate y batata
Dulces - Tortas y pasteles

Torta de chocolate y batata

Show: 3 Minutos - Recetas Dulces en pocos Pasos
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Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

Torta
  • Batata pelada y en trozos 110 g
  • Queso crema 2 tazas
  • Harina 0000 260 g
  • Azúcar negra 350 g
  • Cacao amargo 115 g
  • Manteca a temperatura ambiente 115 g
  • Huevos grandes 3
  • Bicarbonato de sodio 10 g
  • Extracto de vainilla 1 cdita
  • Sal 5 g
Cubierta
  • Manteca 300 g
  • Azúcar impalpable 480 g
  • Queso crema 200 g
  • Cacao 120 g
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Sal 1 pizca
  • Ralladura de 1 naranja

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procedimiento

  • 1Torta Prender el horno a 180ºC. Enmantecar y enharinar un molde de 23 cm x 33 cm. Con el disco rallador de la procesadora, rallar la batata por el tubo. Dejar en la procesadora. Poner la cuchilla. Agregar la mitad de los ingredientes restantes y procesar 3 minutos, parando una vez para bajar de los bordes la mezcla con la espátula. Pasar esta mezcla a un bol grande. Repetir con la otra mitad de los ingredientes. Procesar 3 minutos más y unir con la mezcla anterior. Mezclar todo muy bien y poner en el molde. Cocinar unos 30 minutos o hasta que un probador salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.
     
  • 2Cubierta Mezclar la manteca a punto pomada con parte del azúcar impalpable y batir enérgicamente. Luego, mientras se mezcla, ir agregando de a poco el queso crema y el azúcar restante. Perfumar con la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Agregar una pizca de sal. Mezclar bien y luego verter sobre la torta.

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