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Escuela de Cocina

Scones salados
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Scones salados

Show: Escuela de Cocina
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

Scones
  • Harina 240 g
  • Polvo para hornear 4 cditas
  • Manteca 140 g
  • Sal 1 cdita
  • Yogur natural 50 g
  • Leche 100 cc
  • Huevo 1
Sabor
  • Panceta
  • Queso gruyere
  • Ciboulette

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procedimiento

  • 1SconesFormar un arenado con la harina, el polvo de hornear, la manteca y la sal. Formar una corona y agregar el yogur natural y la leche. Tomar todos los ingredientes hasta formar una masa.
    Estirar y cortar círculos de 5 cm de diámetro, llevarlos a una placa enmantecada, pincelar con huevo y cocinar en horno moderado (180º C) durante 15 minutos.
    Retirarlos del horno y dejar enfriar.
  • 2SaborUna vez que la masa está casi tomada, incorporar el saborizante elegido, agregar tratando de no trabajar demasiado la masa.
    En el caso de la panceta, conviene desgrasarla un poco previamente para que no suelte la grasa en los scones.

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