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Rico y Abundante

Budín de limón
Budín de limón
Budín de limón
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Budín de limón

Show: Rico y Abundante
Por:
Ingrediente principal: Limón

ingredientes

Pasta de limón
  • Limones 1 k
  • Azúcar 1 k
Budín
  • Huevos 6
  • Azúcar 250 g
  • Pasta de limón 300 g
  • Aceite neutro 240 g
  • Harina leudante 400 g
  • Bicarbonato de sodio 1 cdita
Glasé
  • Queso crema 200 g
  • Pasta de limón 100 g
  • Azúcar impalpable c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Pasta de limón Lavar los limones con agua caliente y cortarlos en pequeños trozos. Quitar las semillas. Incorporar el azúcar y dejar reposar. Licuar y filtrar. Reservar.
  • 2Budín Batir los huevos con el azúcar, la pasta de limón y el aceite. Agregar, por último, la harina tamizada con el bicarbonato de sodio, en forma envolvente. Verter en los moldes enmantecados. Cocinar en un horno precalentado a 150°C.
     
  • 3Glasé Mezclar el queso crema con la pasta de limón e incorporar, poco a poco, el azúcar impalpable hasta obtener el punto deseado. Glasear los budines y presentar.
     

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