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3 Minutos - Cocina Express con Microondas

Colita de cuadril a la mostaza
Colita de cuadril a la mostaza
Plato principal - Carnes rojas y menudencias

Colita de cuadril a la mostaza

Show: 3 Minutos - Cocina Express con Microondas
Por:
Ingrediente principal: Cuadril

ingredientes

  • Cola de cuadril 1.5 k
  • Sal y pimienta c/n
  • Manteca 2 cdas
  • Mostaza 1 cda
  • Ketchup 1 cda
  • Cebolla morada rallada 1
  • Cerveza 200 cc
  • Batatas 1.5 k
  • Crema de leche c/n
  • Tomillo fresco c/n

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procedimiento

    Desgrasar la carne, salpimentar, untar con una mezcla de 1 cda de manteca, mostaza y kétchup. Llevar a una fuente apta para microondas con la cebolla rallada.
    Cocinar en microondas 12 minutos en máximo. Retirar, dar vuelta, agregar la cerveza y continuar la cocción 12 minutos más al 60 %. Dejar reposar antes de cortar.
    Pelar las batatas, cortar en cubos parejos, colocar un zócalo de agua, tapar y cocinar de 22 a 24 minutos en microondas, en máximo. Retirar, escurrir, formar un puré agregando 1 cda de manteca, la crema de leche, sal y pimienta. Por último, perfumar con el tomillo.
    Servir la carne cortada en porciones y guarnecer con el puré de batatas al tomillo.

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