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Cookies con chips de chocolate
Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Cookies con chips de chocolate

Por:
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

  • Manteca 200 g
  • Azúcar rubia 150 g
  • Azúcar impalpable 200 g
  • Huevos 2
  • Harina 0000 320 g
  • Polvo para hornear 5 g
  • Chips de chocolate 350 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Batir la manteca con las dos clases de azúcar. Incorporar los huevos y la harina tamizada con el polvo para hornear. Amasar y agregar los chips de chocolate.
    Formar un cilindro con la masa, envolver con film o papel de aluminio y llevar al freezer durante 1 hora. Con un cuchillo filoso cortar rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Disponerlas en placas cubiertas con silpat o papel manteca.
    Hornear a 180ºC por 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes.

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