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Mini sándwich de salmón
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Mini sándwich de salmón

Show: Diario de Cocina
Por:
Ingrediente principal: Salmón ahumado

ingredientes

  • Queso crema 200 g
  • Crema de leche 100 g
  • Ciboulette 50 g
  • Alcaparras 50 g
  • Sal y pimienta c/n
  • Pan blanco de molde 300 g
  • Mantequilla condimentada 50 g
  • Limón verde 1
  • Salmón ahumado 300 g
  • Brotes de alfalfa 200 g

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procedimiento

    Mezclar el queso crema con la crema de leche.
    Picar el ciboultte finamente. Agregar a la preparación de queso.
    Incorporar las alcaparras picadas groseramente. Salpimentar.
    Retirar la corteza al pan de molde blanco, para obtener rebanadas de miga.
    Extender las rebanadas de pan y untar la mitad con mantequilla condimentada a temperatura ambiente.
    Untar la otra mitad de los panes con el queso crema previamente hecho.
    Espolvorear con ralladura de limón verde y disponer, por encima, rebanadas de salmón ahumado.
    Cerrar los sándwiches y untar nuevamente la superficie con la preparación de queso crema.
    Cortar en rectángulos y servir con brotes de alfalfa.

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