Recetas

Sabores de Familia

Masa de pizza
Masas básicas -

Masa de pizza

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Levadura de cerveza

ingredientes

  • Levadura fresca 2o g
  • Azúcar 1 cdita
  • Leche 1 cda
  • Agua 70 ml
  • Harina de trigo 225 g
  • Sal 1/2 cdita
  • Aceite de oliva 4 cdas

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1Para hacer el fermento, mezclar en un bol la levadura desmoronada, el azúcar, la leche tibia y el agua con la misma temperatura. Mezclar y dejar fermentar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
  • 2En un recipiente mezclar la harina, la sal, el aceite de oliva y el fermento. Amasar hasta obtener una bola lisa. Dejar descansar para que se desarrolle.
  • 3Cuando la masa duplique su volumen, desgasificar y dividir en 4 porciones. Formar bollos y reservar en un recipiente tapado. Luego, estirar hasta alcanzar el diámetro y espesor deseados.
  • 4Hornear a 180°C hasta que estén cocidas sin dorar demasiado, ya que se deben hornear nuevamente con la cubierta deseada.

Dejanos tu comentario