Pasteles

Short cake
Recetas para cocina

Short cake

Show: Los Petersen x 3
Autor: Roberto Petersen
Categoría: Dulces - Tortas y pasteles
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

Cake
  • Chocolate 200 g
  • Manteca 200 g
  • Azúcar 250 g
  • Huevos 5
  • Harina 2 cdas
Helado
  • Pulpa de maracuyá 500 cc
  • Glucosa 2 cdas
  • Almíbar 150 g
Varios
  • Salsa de maracuyá c/n
  • Merengue c/n

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procedimiento

  • Cake1Colocar a baño María el chocolate y la manteca. Luego, mezclar junto con el azúcar. Agregar los huevos de a uno, batir bien luego de cada incorporación. Retirar la batidora e incorporar la harina con espátula realizando movimientos envolventes. Colocar en un molde y llevar a horno moderado por 15 minutos.
  • Helado2Colocar la pulpa de maracuyá, el almíbar y la glucosa en la licuadora. Licuar y verter dentro de la heladora.
  • Montaje3Servir una porción de torta y sobre ella una bocha de helado. Acompañar con salsa de maracuyá y decorar con merengues.

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